Responsable d'établissement de restauration collective
Emploi Restauration - Traiteur
Concarneau, 29, Finistère, Bretagne
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de Site cuisinant (non posté) pour un ensemble scolaire réalisant 1400 couverts / jour (5 établissements dont 4 en livrés liaison chaude) Un espace cafétaria est également présent au sein des établissements Rattaché(e) au Responsable Régional, Vos missions seront : - Être à l'écoute des demandes du client, des professeurs et élèves afin de vous adapter au mieux à leurs besoins. - Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien dans une recherche permanente de qualité de prestations (10 personnes) - Garantir les prestations pour répondre aux attentes dans le cadre contractuel, en entretenant des relations de proximité avec nos clients y compris les sites livrés. - Analyser les performances de votre restaurant, Identifier les leviers de croissance. - Piloter la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec le Responsable Régional. - Être garant de la sécurité alimentaire et de la sécurité au travail de son équipe. NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Concarneau - Date prise de poste : Mi aout - Amplitudes horaires : du lundi au vendredi, horaires de journée -[...]
